炎炎夏日里，有丰富的蔬菜水果，凉脆的黄瓜、爽甜的西瓜、红红的樱桃……这些舌尖上的美味，令我沉迷不已。
去菜场买菜，菜品琳琅满目。长豆角、黄瓜、茄子、空心菜、苦瓜、苦菊……哪一样都可以做一道色香味俱全的菜肴。黄瓜，用凉水浸一下，拿着生吃，脆脆的，凉凉的，那叫一个舒服爽快。凉拌黄瓜是家常菜，洗净拍碎或切块，用细盐腌一下，浇上醋，滴上香油，撒上味精，拌上蒜泥，一会儿工夫就做成了，即开味，又解谗。
平日里，我还喜欢做豆角炒茄子。洗净豆角茄子，各自切成两寸长短，油炸一小会儿捞起，锅内放入热油，放入姜、蒜末，辣椒丁，放入肉末，爆炒，再放入炸好的豆角茄子，倒入生抽，少许白糖，耗油，一盘色香味俱全的菜肴就完成了。
凉伴苦菊也是我的最爱。黑木耳凉水泡开，苦菊洗净切段，黑木耳切丝焯水。用一小碗调料汁，放入少许盐、香醋、白糖、生抽，少许五香粉、辣椒末、姜末、蒜末、葱末，倒入苦菊和黑木耳盘中，拌匀就可。
很多人不喜欢苦瓜，我却对苦瓜情有独钟。最近，我学了一种苦瓜的新做法，不仅不苦，还极具有观赏性。取苦瓜两根，洗净，从中间切断，挖出瓜囊，下锅焯水捞出。取一根香蕉，从苦瓜切口处塞入，或者塞入山楂片，再切成厚厚的片，摆放盘中，淋上蜂蜜，加些香菜点缀，放上几颗红色的樱桃，怎么样，漂亮吧？
爽甜的西瓜是夏天的主要水果。西瓜浑身都是宝，小时候我们吃西瓜，不仅西瓜籽不会丢弃，连西瓜皮经过加工处理，都是上好的菜肴。
夏日里的凉爽美味还有很多：一青二白的小葱拌豆腐，酸酸甜甜的白糖拌西红柿，还有桃杏瓜果……这些夏日里的美味吃起来令人神清气爽、回味无穷。
