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父亲的菜窖

时间:2025-03-30 12:44:37 济南宠物发布:济南宠物

转眼冬季又到,看到附近村庄的人们忙着贮藏蔬菜,我不由得就想起了儿时父亲挖菜窖储存蔬菜的情景。

小时候,每当秋尽冬来,菜园里就只剩下萝卜和白菜这两种蔬菜了。父亲一向是种园好手,在一大片菜园中,只有我家的最为出色,经常引得人们称羡。这时菜园里更呈现出一派丰收的景象:萝卜一个个高高挺立在垄上,青绿色的部分裸露在泥土外面,让人有一种一啖为快的冲动;白菜早就被父亲用红薯秧捆扎了一圈,胖胖的,显得很富态。随着寒意的增加,父亲就会将它们拔下来存放到菜窖里,满足我家一个冬天的需要。

通常,父亲都会先找到一块离家不太远的地方,选择一处开阔地带,用铁锨挖一个长方形的菜窖。因为是初冬,土地还没有结冻,土质疏松,很容易挖掘。父亲不慌不忙地一铁锨一铁锨地挖着,挖出来的泥土都堆放在菜窖的两边,以备掩盖蔬菜时用。很快,一个长约六七米,宽、深都为一米左右的菜窖就出现了。

还没放菜时,菜窖也是小孩子们捉迷藏的好地方。我就曾经躲进菜窖里,创造了无人捉住的奇迹。因为小伙伴们从远处是看不到菜窖存在的。

父亲将白菜和萝卜都拔下来,用菜刀将萝卜缨齐头削掉,然后再运到菜窖旁,把它们一个个、一颗颗地竖立排放在菜窖里。

父亲小心翼翼地将白菜和萝卜各放一头,这样,如果以后需要某种菜来挖取时会方便一些。等所有的菜都进窖后,父亲用铁锨将挖菜窖时的土均匀地撒在蔬菜的上面,这样就能阻断寒气侵袭蔬菜。

待到吃菜时,父亲就会用铁锨背着竹筐来到菜窖前,用铁锨小心地挖起泥土,看看露出蔬菜的轮廓了,就伸手掏出来,然后掸去它们身上的泥土,放在一边,再将菜窖用土填好。

在天气极为寒冷时,父亲还会从麦场里扛来几捆玉米秸,盖在菜窖上面,保持菜窖的温暖,防止蔬菜被冻。这样,不但整个冬天我们都能吃上新鲜蔬菜,就是到了开春也能保存得很好。

至今想来,父亲的菜窖首先解决了我家的吃菜问题。一个冬天,母亲或是熬白菜、萝卜,或是把它们剁碎了包饺子,全家从不为没有菜吃而担心。有时,母亲还要送出一些给缺菜的左邻右舍,换来了他们真诚的笑脸,增进了邻里之间的感情。农村人不会说什么客套话,但在以后,当我们有什么难处时,他们会一声不响地上前帮忙。同时,“冬藏”也让我懂得了一个道理:凡事宜早作打算,未雨绸缪,才能保证做事的顺利成功。从这个意义上说,父亲的菜窖给了我有益的启示,教给了我做人的道理。

本文标题:父亲的菜窖
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