榆钱是春天的瞳孔。
没错，也许你觉得这是一个拙劣的修辞。当你看到榆树枝头，那样一串串翡绿中带着少许鹅黄的铜钱，在春光中耀眼，榆钱折射的春光，美的让你有些恍惚，所以，笔底的修辞都不高明了。是的，面对太美的事物，人总是容易语无伦次。
榆树本身就是讨喜的植株。喜欢榆木家具，尽管不名贵，却很经济适用，属于性价比很高的木材，用榆树做出来的家具，温润有致，很有质感。就像榆钱，尽管不能当钱花，却可以饱腹，尤其是讨好味蕾。
榆钱可是俏菜！清明前后，榆钱最嫩，在枝上摇摇欲坠，肥着呢。摘下一串来，清香无比，有此刻皖南高山上春茶的香气。
蒸，最能还原榆钱本真的香。榆钱够下来，清水洗净，拌上淀粉，来蒸食。上屉，水沸五分钟后，榆钱的清香被充分蒸发出来，浓缩了一整个春天的味道就这样被集于一屉，淋上麻油，拌上蒜汁，夹一筷子，四分之一个春天全在舌尖上鼓噪。
如果这类蒸菜做多了，一餐吃不完，大可不必担心，下一顿饭，用鸡蛋来炒，能够催发出榆钱另一重天地的香，更具风味。
少年时，每到春天，就见外婆去树下捋榆钱，榆钱采下来，和杂面一起拌了，做成榆钱窝窝，配以酱豆来吃，开胃鲜爽，有草木的清香充斥唇齿之间。
老实说，用榆钱做窝窝，委屈了榆钱这么好看的皮囊。在皖北，有句话叫“癞蛤蟆娶了个花嘀嘀（意思是美女嫁给了丑汉子）”，这种缺失感，与榆钱做窝头像甚。
榆钱，都成了春天的瞳孔了，搅成一团做窝头，岂不是遮盖了瞳孔？但是，外婆说，在早些年的饥荒岁月，能在枝头够得到榆钱就是幸事，还哪里顾得上榆钱的皮囊？
的确，仓廪实而知礼节，古今都概莫能外。
