随着年节的临近，远方游子们的心中又添了一份思乡之情。他们都在期待着回家的那一天，可以品尝到家乡的美食。小陆怀念父亲的秘制糖醋小排，小隋对母亲的手工酱肘子垂涎三尺，江美女则梦寐以求地想吃老爸做的九转大肠……每个人的记忆里，都有那么几道菜，它们用了许多形容词，如外酥里嫩、酱汁浓郁、肥而不腻、咸甜适中，让人一提起来就心头热腾腾。
作为一个离开家乡多年的游子，我也对父母创造的一些“家传菜”怀念不已，比如酥锅、炸里脊、豆腐箱子和四喜丸子，甚至是馒头和水饺。我总能感受到那些简单但充满味道的小吃带给我的温暖。然而，对于不同食物链上的朋友来说，这些可能只是普通的食物，而不是特别值得一提。
这种对于故乡口味执迷不屈的情绪，是陈晓卿所说的：“顽固的故乡口味依赖，源自神秘的童年味觉编码……”我追寻这些记忆，最终总是会回到父母身边，那里的旧时光似乎永远不会消逝。在过年前夕，老爸已经开始准备他的“酥锅”，从采买材料到熬煮，每一步都是精心安排。他选择海带、大白菜等材料，一层层地放在锅内，用糖醋油盐调好，然后上灶熬煮。这整个过程漫长且耗费大量时间，但老爸坚持认为，只有自己动手才能保留真正的年味。而他的“炸假鱼”更是一道特殊的小吃，不仅仅是因为成本问题，更是一个习惯和回忆。
除了这些，还有一系列其他“家传菜”，每一种都有它独特的地方。而当我回望过去，每年的年货或许是我穿新衣服，或许是我最喜欢的小零食，或许是我看到春联还是花卉，也或许就是那段与亲人共享生活时光。但在我心里，最珍贵的是父母制作出的那些“家传菜”。它们蕴含着父母独有的烹饪技艺，把一种专属于家的风味深深植根于我的舌尖，将这份情感刻印在我的记忆中，让我无论走到哪里，都能够怀念起那个熟悉而温暖的地方。
