春寒料峭，连日阴雨，湿气浸骨。家乡的早春尤冷。我想起过去，每遇此时，为行动不便的爷爷奶奶送去铜脚炉或布套包好的“汤婆子”，手足感知到阳春般的惬意，那是暖老温贫之事。如果说宝钗过生日时，我尽心点甜烂食物、热闹戏文，是暖贾母之老；刘姥姥从大观园回家，姑娘们送她青纱、茧绸、粳米果品，还有银子，那才真正是救急助困。
暖老温贫，有时是面对迷途求助者热心指方向；小贩在暮色中等待顾客，小我买下蔬菜让老人早归。推上运煤车，或劝慰别人困痛，即使帮不上忙，只能陪着叹气，也算之一种。
据说屠格涅夫遇乞丐，一摸口袋无钱，但紧握脏手真诚地说：“兄弟，对不起，我什么也没带。”乞丐深受感动：“谢谢，这已经够了！”
提及“暖老温贫”四字，常想到炒米，如郑板桥所言：天寒冰冻时，穷亲戚朋友到门先泡一大碗炒米送手中佐以酱姜最是暖老温贫具。这是在板桥山东范县任上写给家的内容。他望窗外冰雪欲下的景致，不觉心酸悲，从中读出古道热肠与知心知肺关爱体贴，这种体恤在炒米茶中既暖身又饱腹，从肠胃至四肢直至汗流满面寒气尽除。
其中蕴含深切关注与悲悯情怀，最令人感佩经久不忘。在拍摄专题片《板桥家书》时，我发现端上的不是炒米而是爆米花，我解释铁锅炒出的炒米，而非手摇爆米机爆出的。民间只有过年用铁锅炒香油和红糖炸豆腐那才叫做快餐速食。而我们小时候吃的是焦黄色的小锅巴香，一嚼就是个嘎嘣脆，再撒红糖饮用，更是一顿美味佳肴。
最美味泡炒米的是卧两溏心蛋，在开水里打鸡蛋刚熟即出锅舀半碗汤撒一把红糖，又甜又香。溏心蛋轻咬如海日出流质舍不得吃掉慢慢吮后还要回味。一碗汤里卧两溏心蛋有些奢侈——只为贵客或惯宝宝享有这待遇。对躲避寒冷的人捧一碗已感恩若再现两溏心蛋那该世上最幸福事。此等暖老温贫令人铭记终生。
