选择踏入“酒行”时，徐文献已经45岁，步入了不惑之年。
此前，他是优秀的士兵，是成功的商人，但从未涉足酒水行业。舍弃原本的事业转行做酒，等于另起炉灶，重新回到了起跑线。
有人问他：不年轻了，啥都不缺，这么拼为了啥？中国有那么多的酒企，竞争这么激烈，做酒有胜算吗？
对于这样的疑问，徐文献总是微微一笑，并不做过多的解释。在内心里，他有自己的笃定，更相信自己的判断。老百姓需要高性价比酱酒，做“让百姓喝得起的、茅台镇性价比最高的酱酒”，他有坚定的决心，也有必胜的信心。
明心
“选择做酒，对于我来说，是人生的一大转折，直接影响了我后半生的人生走向，意义重大。但这个选择对于我来说，并不是一个很难的决定，甚至可以说是我大半生中做的最轻松的一个选择。”
徐文献，贵州赖世山酒业有限公司董事长，一个睿智、沉稳的中年人。《周易》有云：“吉人寡言语，躁人之辞多。”初次见面，徐文献总给人一种沉稳、寡言的印象，礼貌备至，但不轻易发言。
只有谈到酒，论及与酒有关的话题时是个例外。关于酒的酿造、关于酒的存储，关于酒的典故等等，只要跟酒相关，徐文献似乎就有说不完的话，信手拈来，侃侃而谈，而听者往往有所得。
与徐文献谈酒，总让人疑心他是不是出生在酿酒世家，一辈子都在跟酒打交道，事实并非如此。酒，确实是徐文献心头所爱，他爱喝酒，也爱存酒，家里至今还存有不少名酒。
但论到做酒，徐文献入行还只有10多年的时间，还算不是特别长。2008年，徐文献才初涉酒业。在此之前，他有着丰富的履历。
1981年至1995年，在济南军区内某团从军，从事通信技术维护工作。期间表现优秀，多次获得嘉奖，从军15年，带着“优秀学员”、“优秀教官”、“优秀工作者”等荣誉光荣队伍。
1995年至1998年转业至日照市政府，从事侨务工作。
1998年弃政从商，在家电营销、影视等行业都有涉足，凭着在部队练就的韧劲和敏锐、超前的商业思维，徐文献获得了不小的成就。在实现个人财务自由的同时，也带动了就业，事业顶峰期，跟着他干事业的老乡、亲朋多达5000多人。
为什么在不惑之年选择踏入“酒行”再创业？其中重要的原因当然是看好酱酒的行业前景和发展潜力，但这还不是徐文献做酒的全部原因。
“有一种很玄妙的感觉，我觉得我就应该把做酒作为我毕生的事业，我性格中有很多跟酒契合的地方。”徐文献说，他最喜欢看《大秦帝国》，尤其是喜欢其中孟尝君与苏代的一段对话，认为它道出了酒之“三德”，可以说是对酒最好的诠释。
酒有三德，何谓三德？苏代如是说：“明心、去伪、发精神，是为万世不朽。”
明心，就是听从内心的声音，居安心之所，伴倾心良人，务宏图大业，如此才不算荒废人生。世人，谁不想从心所欲成就一番事业呢？
遗憾的是，世事纷扰，内心的声音往往被俗尘蒙蔽，人们往往因为琐事的牵绊而忽略了内心真实的追求。
酒，可以醉人，也可以明心，很多时候，人在微醺之际，往往更能袒露心迹，更能明白自己到底想要的生活。
明心，实为酒之大德。
做酒，于徐文献而言，也实为“明心”之选。正如他所说，冥冥之中，他就认定自己应该做酒，选择了做酒就算是找对了方向，此前种种皆是为此所做的准备。
因为听从自己的内心，所以，选择从不困难。
去伪
为了生活，世上大多的人大多不得已收起真性情，带上假面具。职场的我，与真实的我，往往是两幅面孔。但一碗酒下肚，面红耳热滔滔不绝，句句真心，绝少虚伪。去伪而存真性情，亦为酒之大德。
没有什么事情是一场大酒解决不了的，如果有，那就再来一场。对于酒的“去伪”，徐文献也有着自己的独到见解。人之初，性本善。一杯淡酒，洗去俗尘，也更能让人体验“赤子之心”。
从“去伪”酒德，徐文献也感悟到为人处事，乃至是企业管理的道理。生活不时需要酒点缀，生活、企业管理时时都要去伪存真。
做“让百姓喝得起的、茅台镇性价比最高的酱酒”这是徐文献为他一手创办的赖世山酒业设定的企业愿景，代表着企业发展的方向。
“这就是企业的‘真’，与此相悖的人和事就是‘伪’，就必须加以修正去除。”徐文献是这么说的，也是这么做的。
在很多人的印象中，徐文献胸怀广大，能容事容人。他的很多员工，都是从他经商之初，甚至是在他尚未转业时，就被他感召，一直追随左右，不离不弃。
徐文献也从不亏待员工，把他们当做自己的兄弟姐妹，厚爱有加。就是这么一个忠厚兄长般的领导，也曾经态度坚决地辞退了一名员工。
彼时，白酒行业陷入整体低迷期，上有名牌下行冲击，下有滥竽充数低劣产品以次充好的价格冲击，很多酒企顶不住压力倒闭，赖世山酒业也在夹缝中艰难求生。
一次例会，一位销售部门员工提议，做短期高利润的投机性产品。这一提议被徐文献严厉否决，并当场对这名员工进行了批评。事后，见这名依旧没有改变投机的心理，徐文献狠了狠心，解除了与他的劳动合同。
“道不同，不相为谋。”徐文献说，我们的愿景是做“让百姓喝得起的、茅台镇性价比最高的酱酒”，既要老百姓喝得起，更要保证质量，不然谈何性价比呢？没有企业不追求利润，但君子爱财取之有道，靠短期投机跟我们企业的价值观不合。这样的员工，于我们的企业发展不利，他在这也找不到归属感，不舒心、不开心。所以，虽然不愿意，但也必须辞退。
在徐文献，这也是在“去伪”。
发精神
一个人是否年轻，不光看生理年龄，更重要的是看其心理年龄，看其是否还有“应对挑战、冲击高峰”的冲动。一个人一旦有了冲破一切去争取胜利的精神，无论在什么岁数，都可以被称作年轻。
斗志即青春。酒似乎总有生发精神的魅力。
籍由酒，李太白发出“抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁”的喟叹，但却依旧快意生活，狂放不羁。
籍由酒，沉稳如杜少陵，也生出“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的快意，留下流传千古的名篇。
籍由酒，王右丞“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”抒发的离愁，感染了无数后人。
籍由酒，徐文献创办了赖世山酒业，一心要做“让百姓喝得起的、茅台镇性价比最高的酱酒”，生发了他创业的激情。
为了做出一瓶好酒，三年时间，徐文献的车跑出了30多万公里，几乎去过了中国所有知名的酱酒企业。
为了做出一瓶好酒，徐文献向无数人求教，短短几年，从酿酒门外汉，到熟悉酿酒的各个环节，专业术语张口即来，头头是道。
企业成立整10年，赖世山酒业是一个年轻的企业。
时年59岁，激发了创业第二春的徐文献，也很年轻，对于带领企业发展，做“让百姓喝得起的、茅台镇性价比最高的酱酒”，他内心无比地笃定。（李朝阳）
